りな 
沖縄を訪れると、
その季節ならではの美味しい食材に会えます。
今回の記事では、
その食材の一つ”紅芋”について紹介します。
沖縄で栽培されている紅芋とは、
ヤマノイモ科で、少しサツマイモに似た特徴があります。
紅芋を割ったときは、赤紫色の色鮮やかさに驚くと思います！
この色には、アントシアン系の色素が含まれているため
抗酸化作用に良いと言われています。女性にとっても嬉しい食材ですね。
私はよく紅芋を使って、天ぷらを作ることが多いです。
衣を付けなくても紅芋の甘さが際立ちます。
もし、食べたことがない方は、ぜひ食べてみてください。
沖縄のエネルギーたっぷりの太陽を浴びて育つ”紅芋”は、
とても”まーさん（美味しい）”！
どの食材にも季節ならではの味が詰まっています。
沖縄を訪れた際には、色んな食材を楽しんでくださいね！
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