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島野菜の”島らっきょう”とは?
沖縄を訪れたときには、 島野菜の”島らっきょう”を食べたことはありますか? ”沖縄食材の島らっきょう […] -
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野菜の美味しさに感動するとき
無農薬の野菜や果物を食べていると、 「とても美味しい!」と 感じたことはありますか? 最近、無農薬の […] -
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あるものに目を向けるとき
”今あるものに目を向けること” 最近、よくこの言葉を聴いたり目にします。 気づいたら、SNSを開いて […] -
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私たちの食卓に食材が届くまで
「いただきます!」と手を合わせて食事をする時間。 目の前には、色んな食材が並んでいると思います! そ […] -
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丁寧にゆったりと過ごす食事時間
丁寧にしっかりと過ごす食事時間とは? ゆったりと一つの食材をよく噛んで食べるとき、 私は「この食材は […] -
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美味しいを共感する時間
人は、”美味しいもの食べたとき” 自然とニコッと笑顔になります! そのときに、 「美味しいね!」と誰 […] -
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季節の食材を楽しむ
沖縄の季節野菜と言えば何をイメージしますか? 冬瓜やへちま、オクラなどを思い浮かべる方もいるかと思い […] -
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沖縄食材:海ぶどう
沖縄食材には、 自然の恵みを受けた 美味しいものがたくさんあります。 野菜やフルーツ以外にも、 海で […] -
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沖縄食材:紅芋
沖縄のこの時期に美味しい食材といえば、 「紅芋」があります。 紅芋は、沖縄が長寿になっている秘訣食材 […] -
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生産者の顔が見える嬉しさ
沖縄で過ごしていると、 ファーマーズマーケットなどで 野菜農家の方が野菜を並べている姿を 見たことは […] -
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沖縄フルーツ編 島バナナ
沖縄に住んでいても、よく見かけるこのフルーツ。 このフルーツの名前は、【島バナナ】。 普段、スーパー […] -
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沖縄フルーツ編 マンゴー
沖縄の今が旬の熱帯果実”マンゴー”。 最近は、スーパーや道の駅などで多く見かけるようになっています。 […] -
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沖縄食材編 冬瓜
沖縄の旬の食材が多く出回るこの季節。 冬瓜(とうがん)があります。 冬瓜とは、 冬まで保存の効く瓜と […] -
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自然の中での食事時間
キャンプをしていると、 シンプルに白米が美味しい!と感じることが多くあります。 普段は、炊飯器でご飯 […] -
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食べることへの感謝
普段、食事をしていると 「この野菜はどこから来たのかな?」 「誰が育ててくれたのかな?」と、 気にな […] -
大地と溶け合う
物事の捉え方は人それぞれ
皆さんは、雨が降るとどう感じますか? お気に入りの雨靴が履けるからラッキー。と感じる人。 雨に濡れち […] -
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沖縄フルーツをいただく
最近… 沖縄のこの季節ならではの、 美味しいフルーツがお店に並んでいるのをよく見かけます。 その1つ […] -
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自分で育てた火で食事をする
自分が育てた火で食事したことはありますか?と聞かれてある!と答えれる人は意外と少ないのではないでしょ […]